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超簡単でとってもおいしい、知って得する料理レシピを大公開!
今週は、みんな大好き「鶏の唐揚げ」の“王道レシピ”と“簡単バリエ”をご紹介!!

ひと切れずつにサラダ油を数滴たらすだけ。揚げる手間なし!レシピ:柳澤英子  写真:椎野充鶏もも肉……大1枚(約300g)
にんにく……1かけ
片栗粉……適量
サラダ油……適量
(A)
酒……小さじ1
しょうゆ……大さじ1/2
砂糖……少々
こしょう……少々
ごま油……少々

(B)
マヨネーズ……大さじ3
塩、こしょう……各少々

ベビーリーフ……適量
鶏もも肉は一口大に切る。ボウルに入れ、(A)を加えて手でよく混ぜ合わせ、20分ほどおく。途中2〜3度混ぜ合わせて、味をよくなじませる。
にんにくは電子レンジ(500W)でラップをせずに30秒加熱し、フォークなどで粗くつぶして、(B)と混ぜ合わせる。
の水分をペーパータオルでふき、片栗粉を全体にまぶす。
...

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  • karatteさん 2008/05/12 22:03

    タグ:

    コメント『電子レンジで手軽に作る鶏の唐揚げ。数滴の油で“揚げた”感じに仕上がります。ガーリックマヨネーズで、味わいにインパクトをプラスしました』


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    コメント『片栗粉は薄~く薄~くまぶしてください。サラダ油もほんの少量で充分です。片栗粉やサラダ油が多かったりすると、出来上がりがカリッとせず、べちゃっとなります』








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