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きちんとごはん らくちんごはん、料理レシピ｜王道レシピと簡単バリエ（料理、レシピ）
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MouRaとは？MouRa新着メルマガ登録RSSとは？サイトマップ 親子ウーマンニュースピックアップPowered by googleMouRaトップページ> ライフスタイル> 王道レシピと簡単バリエ（料理、レシピ）あの定番メニューをひと工夫！
超簡単でとってもおいしい、知って得する料理レシピを大公開！
今週は、みんな大好き「鶏の唐揚げ」の“王道レシピ”と“簡単バリエ”をご紹介!!
ひと切れずつにサラダ油を数滴たらすだけ。揚げる手間なし！レシピ：柳澤英子 写真：椎野充鶏もも肉……大１枚（約３００ｇ)
にんにく……１かけ
片栗粉……適量
サラダ油……適量
（Ａ）
酒……小さじ１
しょうゆ……大さじ1/2
砂糖……少々
こしょう……少々
ごま油……少々
（Ｂ）
マヨネーズ……大さじ３
塩、こしょう……各少々
ベビーリーフ……適量
鶏もも肉は一口大に切る。ボウルに入れ、（Ａ）を加えて手でよく混ぜ合わせ、20分ほどおく。途中２〜３度混ぜ合わせて、味をよくなじませる。
にんにくは電子レンジ（500Ｗ）でラップをせずに30秒加熱し、フォークなどで粗くつぶして、（Ｂ）と混ぜ合わせる。
の水分をペーパータオルでふき、片栗粉を全体にまぶす。
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『片栗粉は薄～く薄～くまぶしてください。サラダ油もほんの少量で充分です。片栗粉やサラダ油が多かったりすると、出来上がりがカリッとせず、べちゃっとなります』
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