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（本文から引用）
学校給食法学校給食法改正(1954年)によって給食費を納めている夜間高校や小学校など食育へ意識が高まる！
共同調理場の衛生管理やメニューのカロリー計算、検食など学校給食法改正による変化とは？ 学校給食法とはスポンサードリンク学校給食法は、給食の目的やその必要性について定められた法律です。まだ食料が少なく充分な栄養をとれない子供たちも多かった時期、第二次世界大戦以降の1954年に制定されました。栄養教諭の免許状か栄養士の免許を持っている人が、学校や共同調理場で学校給食を作るよう定められていて、栄養補給を目的とした給食を子供たちに提供してきました。しかし、この学校給食法が施行された1954年の食糧難の時代とは異なり、豊食の時代である現在では、栄養よりも嗜好性重視の食事へと傾きつつあります。そのため、定められている栄養補給が目的だった昔の給食のままでは、今の食生活の問題に対応していないとして、食育重視の学校給食法へと転換する改正案が検討されています。改正によってどのように給食のメニューが変わるのか分かりませんが、食材の安全性や食物を通じた地域との繋がり、生活習慣病にならないための栄養バランスのとれた食事...
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qdekfrnt2hdkさん 2008/11/20 07:17
学校給食法改正(1954年)によって給食費を納めている夜間高校や小学校など食育へ意識が高まる！共同調理場の衛生管理やメニューのカロリー計算、検食など学校給食法改正による変化とは？ -
ld2k2rt1grykさん 2008/11/12 08:41
学校給食法改正(1954年)によって給食費を納めている夜間高校や小学校など食育へ意識が高まる！共同調理場の衛生管理やメニューのカロリー計算、検食など学校給食法改正による変化とは？ -
wdnkvrbrwpukさん 2008/11/06 12:32
学校給食法改正(1954年)によって給食費を納めている夜間高校や小学校など食育へ意識が高まる！共同調理場の衛生管理やメニューのカロリー計算、検食など学校給食法改正による変化とは？
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