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（本文から引用）
編集元：料理板より「【おかわり】おいしい餃子の作り方【五皿目】」
1 ぱくぱく名無しさん :2008/02/07(木) 06:56:49 ID:xDkVTqrX0
【餃子道の基本】
・自分で作れば安上がり
・手間さえ惜しまなければプロも脱帽
・みんなで作れば家庭円満
・冷凍すれば保存食
・冷凍餃子も焼き方は一緒
・餃子ライスは完全食
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この記事をクリップしたユーザー一覧
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monmonさん 2008/04/14 11:53
> 104 ぱくぱく名無しさん :2008/02/14(木) 05:32:22 ID:boEaYIeI0
> >>102
> http://blog.livedoor.jp/love_marin/archives/27999837.html
>
> ４．しばらくして、餃子がふやけ、水分が餃子の半分以下になったら餃子がかぶるくらいまで、
> サラダ油を入れる。（油が温まるまで火は強火にする）
>
> ６．しばらくすると、水分が完全に蒸発して油だけになるので、皮がこんがりとあがるまでガマンする。
>
> 油であげてるような感じだからでは？
自分でやる時は片栗粉溶かした水だな。
からっとなる。
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