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（本文から引用）

Internet Explorerをご利用の方は5.x以上、Netscape Navigatorをご利用の方は6.x以上でご覧下さい。ＨＯＭＥ＞企業事例研究＞戦略ケースTOPへ決戦のマーケティングシリーズ 2007「吉野家」 × 「すき家」　勝負分ける顧客の「こだわり度」本稿は、「週刊エコノミスト2007年４月17日号」掲載記事のオリジナル原稿です。代表執筆　菅野　守
社会経済研究チーム　松田久一　吉野太喜　井坂勝也 プリント用画面へ（ＰＤＦ）　「牛丼の吉野家」が３月１日から牛丼の販売時間を午前11時〜午前０時に延長し、復活ののろしを上げた。
図表１．主要３社の牛丼関連事業売上高推移　だが、原料である米国産牛の輸入がＢＳＥ（牛海綿状脳症）でストップし、2004年２月に販売停止してからの３年で、牛丼市場の勢力図は大きく様変わりしている。牛丼の提供中止で売上大幅減の吉野家、成長に一服感の出ている松屋に対し、急成長を遂げたのが「すき家」を擁するゼンショーだ。
　最近では回転寿司のカッパ・クリエイトやファミリーレストランのサンデーサンを傘下に納め、業態の多角化を進める。ゼンショーは05年３月に牛丼チェーン４位だった「なか...

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