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（本文から引用）
セロトニンは食品からおだやかに増やすことが最適なようです。セロトニンというのは、脳の中にある神経伝達物質のひとつの事で、トリプトファンという必須アミノ酸の代謝過程で生成される物質なのだそうです。喜びや快楽を伝達してくれるドーパミンや、恐れや驚きを伝達してくれるノルアドレナリンなどからの情報をコントロールして、精神を安定させてくれる働きがあるのだそうです。このセロトニンが不足してしまうと、感情に...
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