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（本文から引用）

コーヒー豆（粉）は冷蔵庫（冷凍庫）で保管しましょうコーヒー、好きですか？僕は大好きです。

しかし、コーヒーはオフィス向きではないな、と強く思っています。

オフィスでは、紅茶や緑茶などのほうがいいです。

なぜかというと、コーヒーをおいしく淹れるためには管理が非常に大変だからです。

僕自身は大変だと思わないのですが、同僚に口酸っぱく言っても一向に守ってくれないのであきらめました。

紅茶や緑茶の方がずっと管理が簡単です。
コーヒーは淹れ方より管理が重要コーヒーの味や味や香りについては、良く管理されているレギュラーコーヒー　＞　インスタントコーヒー　＞　管理されていないレギュラーコーヒーという等式が成り立ちます。

おいしいコーヒーを淹れるためには、その手順以前に、もっとずっと重要なことがあるんです*1。

それは、豆の管理です。

コーヒーのおいしさは、豆の管理が全て面倒なので粉になったコーヒーを買ってきて常温に放置し水道水で入れコーヒーサーバーに放置して煮詰まる。

（＞ヮ<） ＜　最悪です。

これなら、インスタントコーヒーの方が百倍うまいです。

豆は生きています。生豆の状態なら、常温保存でも湿気さえ気をつければ数年は保存可能です（コー...

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