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6
（本文から引用）
2008年01月10日 カレー屋だけど何か聞きたいことある？1 ：カレーなる名無しさん：2007/01/07(日) 01:06:30
こたえますよ。
5 ：カレーなる名無しさん：2007/01/07(日) 06:13:09
売り上げと利益きぼんぬ
10 ：1：2007/01/08(月) 22:10:12
>>5
売上250から300で純利ゼロから30といったところでしょうか。
9 ：カレーなる名無しさん：2007/01/07(日) 17:36:12
家で作る時、手軽にコクを出すには何をすればいいんでしょ？
12 ：1：2007/01/08(月) 22:28:01
>>9
固形ルーを使う場合でしょうか。
だったら悪い事は言わない、へたにいじるよりは
水分へらしてルーを増やすのが一番だったりします。
あとは甘みと酸味をバランスよく適度に足すと、コクを感じやすくなります。
ウスターソース＆ケチャップとか水とトマトジュースを置き換えるとか。
ただしこの場合、特に前者は作ってすぐは味がバラバラな感じになるので要注意かな。
14 ：カレーなる名無しさん：2007/01/10(水) 15:19:48
ココイチのカレー...
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