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lovecosmeさん 2009/10/18 12:06
イミダゾールペプチドという成分が話題になっています。
この成分は、人や動物の骨格筋に含まれているアミノ酸結合体のことで、
特に、渡り鳥の胸肉に高濃度に含まれているのだそう。
渡り鳥って１万キロ以上もの距離を休むことなく飛び続けることができるらしいんだけど、研究の結果、その驚異的な持続力のカギは翼を動かす胸肉部分に豊富に含まれている、イミダゾールペプチドだということがわかったそうです。
日本ハム（株）中央研究所では、このイミダペプチドを鶏胸肉から高濃度抽出する製法を開発、（株）総合医科学研究所が飲料化に成功。
それが、イミダペプチドという、産官学連携プロジェクトの研究成果に基づいて開発された鶏胸肉抽出イミダペプチド含有ドリンクです。
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