(本文から引用)
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2008年06月16日また「しそ梅」を使って・いか下足ときゅうりを炒める
また「しそ梅」を使いました。
ハウスさん、お世話になります。
おつまみ↓のことなら
★いか下足とキュウリのしそ梅炒めの作り方(2人分)
紋甲いか下足 150グラム
きゅうり 1本
塩 少々
おろししょうが 小さじ 1/2
「しそ梅」(なければ梅肉で)小さじ 1杯半
酒 大さじ 1
みりん 小さじ 1
醤油 小さじ 1/2〜加減してください
いか下足は適当な大きさに切り、きゅうりは縦半分に切って斜めに薄くスライス。
軽く塩しておきまして。
油を熱したフライパンでゲソを炒めて、もうすぐ火が通りそうなところで、きゅうりと
合わせておいた調味料を入れて・・・ここで味見。味が足りなければ醤油を足して、
できあがり。
ほんとは豚肉で作ろうとしてたんですが、下足が安かったもので、つい。
こういうこと、多々ありますね〜。
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inmymemoryさん 2008/06/18 20:36
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