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（本文から引用）

おいしい豚角煮レシピ　とろける豚角煮を作ろう!!とろとろの豚の角煮を家で作ってみませんか。美味しくて栄養たっぷり、コラーゲンたっぷりでお肌にもA-OK!!おいしい豚の角煮はプロにしか作れない??そんなことありませんヨ奥さん!!簡単に作れるレシピがあるんですって!!豚角煮レシピ：長崎の卓袱料理【東坡煮（とうばに）】


中国生まれの豚角煮レシピは、長崎では卓袱料理（しっぽくりょうり）の東坡煮（とうばに）に進化しました。

※卓袱料理（しっぽくりょうり）・・卓は｢食卓」で、袱は｢テーブルかけ」の意味。長崎の宴会料理で、円卓を囲み味わう。和食、洋食、中国料理の要素が
チャンポンされていることから、和華蘭料理（わからんりょうり）とも評される。


☆豚角煮：東坡煮（とうばに）レシピ
【材料】
１．豚の三枚肉（バラ肉）1kg
２．ニンニク　　一片
３．たまねぎ　　ひとつ
４．ネギ　　　　一本
５．醤油　　　大さじ４
６．みりん　　大さじ４
７．しょうが　一片
８．砂糖　　　大さじ２
９．味噌　　　大さじ１


【作り方】
１．鍋の中に豚バラの脂のほうを上にして詰め込み、ニンニク、たまねぎを皮をむいて入れる。
２．水は豚バラ肉がひたひたに浸るぐらい入れる。（そうし...

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