福島県・会津地方で多く生産されている。特に田島町を走ると、至るところにアスパラ畑が見られる。旬は５月〜９月上旬。
この写真のアスパラは２００２年５月の連休に南会津に行った時に、田島駅の近く、「JA会津みなみ」で購入。
帰ってすぐに食べたがやわらかくて甘みがあり、最高。
旬の時期に会津に行った時は、いつもお土産に買って帰る。お勧めの一品。
これがアスパラ畑。初めて会津に行った時、どこでも見かけるこの畑が何の畑かわからなかった。
この写真は撮影時期が１０月終わりで収穫時期も終わり枯れかかっているが。
アスパラガスの時期は５月から。この時期はこのようにいつも見るアスパラガスは地中からニョキニョキと
生えているのだ。それをハサミで根元からチョキンと切る！
右の紫色のアスパラガスは新種。なんでもポリフェノールが一杯だとか！NHKの「ためしてガッテン」で2005/05にアスパラガスを取り上げていたので、その受け売りも含めて追加、紹介。
アスパラガスは： ユリ科の野菜。
タマネギやニンニク、ラッキョウなどと同じで血液をサラサラにしてくれる！ 疲労回復に効果のある
アスパラギン酸が多く含まれているのは知られているが最近の研究で...
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