nyomoさんのタグ「自炊」についてのクリップ一覧｜@nifty クリップ http://clip.nifty.com/users/nyomo nyomoさんのタグ「自炊」についてのクリップ一覧 鮮度を保つ食品保存方法＜おいしい 料理 レシピ ＞知っておきたい食品の保存方法♪ http://clip.nifty.com/entry?url=http%3A%2F%2Fkecya.pupu.jp%2Fcook%2Fhozon.html&title=%E9%AE%AE%E5%BA%A6%E3%82%92%E4%BF%9D%E3%81%A4%E9%A3%9F%E5%93%81%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E6%B3%95%EF%BC%9C%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%20%E6%96%99%E7%90%86%20%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%20%EF%BC%9E%E7%9F%A5%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%8A%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%84%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%81%AE%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E6%B3%95%E2%99%AA 食材の美味しさを維持するには保存方法ＨＯＭＥ　＞　料理の知恵袋　＞　食品を長持ち保存方法食品を長持ち保存方法野菜の鮮度を保つには乾燥を防ぐ野菜の保存には、乾燥させないことが大切です。湿度が高めに調整されている冷蔵庫の野菜室に入れる場合でも、ビニール袋やラップで包みましょう！！小松菜などの青菜類などは、ぬれた新聞でくるんで、さらにビニール袋でふんわりと包んで冷蔵庫に入れます。使いかけが出ることが多い大根、かぼちゃなどは、切り口をラップでピッタリとふさいでおきます。野菜は生えていたときの向きで保存自然に近い状態におくことも、鮮度を保つコツのひとつ。畑で栽培されていたときのように立てて保存しましょう。大根、ごぼう、ねぎ、白菜などは湿った新聞にくるんで立てかけておきます。

泥つきの野菜は、庭やベランダで土に埋めておくと長持ちします。冷蔵庫に入れてはいけないものじゃがいも、さつまいもなどのイモ類は、冷蔵庫に入れると、でんぷんが老化して味が落ちます。バナナが黒ずんでしまうのも、冷温障害を起こすからです。
冷蔵庫には入れないようにしましょう。
他に、ごぼう、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、キャ... 続きを読む続きを読む

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]]> http://kecya.pupu.jp/cook/hozon.html 235651 nyomo 2008-01-17T05:09:33Z 冷蔵庫 自炊 たまごの身になってみるタイマー - Engadget Japanese http://clip.nifty.com/entry?url=http%3A%2F%2Fjapanese.engadget.com%2F2006%2F05%2F08%2Fegg-perfect%2F&title=%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%94%E3%81%AE%E8%BA%AB%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%82%8B%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%9E%E3%83%BC%20-%20Engadget%20Japanese
プレステ3価格発表の次は卵と一緒に茹でるゆでたまごタイマー。実際に卵に伝わるのとおなじ熱で色を変えてお知らせします。時間を数えるだけのゆで卵タイマーと違って火力・調理器具・気温・水温が変動してもしっかり対応。気温どころか気圧が変わっても正確に計れます。


Amazon.comではひとつ7.75ドル。日本でも売っているようです。

[via Cool Tools]

Read(情報元)Permalinkメールで送るComments [1]最近の記事 PSP システムソフトウェア v3.93 公開、Skypeを追加 (3/18/2008)
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